Siboire Dépôt - Sherbrooke, Québec

meneu B. K.

Soupe très bonne ,biere très bonne,Poisson excellent, mais quand on fait de la friture de poisson c'est important davoir de la belle huile et de la changer souvent, car autrement ça viens gâcher un peu le goût du ppisson et des frites. Mais même avec ve petit bémol je recommande chaudement car la qualité des 3 poissons (menu dégustation à 28$) est vraiment irréprochable!!! BRAVO! et bonne continuation!!!

Lise M.

Le meilleur fish and chips en ville dans une ambiance décontractée avec le service hors pair et chaleureux de notre serveur Anthony. On ne peut pas demander mieux.

francis P.

La bière et la nourriture sont très bonnes. Bel ambiance, une ancienne gare de train

Wendy P.

La Brasserie Le Siboire sur la rue du Dépôt à Sherbrooke est une véritable institution pour les amateurs de bière artisanale.
Avec son atmosphère conviviale et son décor chaleureux, c'est l'endroit idéal pour se détendre entre amis ou en famille.
Leur sélection de bières brassées sur place est impressionnante, offrant une variété de saveurs uniques à découvrir. De plus, le personnel est sympathique et compétent, prêt à vous guider dans le choix de votre bière parfaite.
Les options de restauration sont également délicieuses, avec des plats savoureux qui complètent parfaitement les bières proposées. En résumé, la Brasserie Le Siboire est un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience authentique de bière artisanale à Sherbrooke.

Lyam M.

Excellent service. La serveuse s’assurait que tout était correct et bon pour nous. L’assiette dégustation était réellement l’une des meilleures assiettes de poisson que j’ai jamais mangé dans ma vie ( même si le poisson était frit) et les frites étaients aussi délicieuses. L’ambiance ainsi que les décorations apportées à l’ancienne gare ( notamment celles des vélos ) étaient magnifiques. En général, incroyable expérience.

Sylvain

Bel endroit pour se retrouver en groupe . Excellent service , grand choix de bières pour tous les goûts . Côté bouffe , c’est correct sans plus . Choix de menu plutôt restreint . On y va plus pour une bonne bière qu’une bonne bouffe !

Louis-Frédérik G.

Nous avions une réservation à 16 h 30 pour un souper de travail. Quelques collègues sont arrivés vers 16 h pour prendre une bière tranquillement au comptoir. Dès notre arrivée, l’accueil a été froid. La serveuse, qui était la supérieure sur place, nous a fait sentir qu’on la dérangeait et a mentionné que ce serait compliqué de nous transférer à notre table ensuite.

Lorsque notre groupe a été installé, on nous a placé à deux tables séparées. Nous avons demandé de les rapprocher pour manger tous ensemble. La serveuse/supérieure a catégoriquement refusé, en disant que ça allait nuire à son service, et ce, avec une attitude franchement désagréable.

Heureusement, le serveur assigné à notre section a été très professionnel, courtois et a vraiment tenté de nous aider. Mais sans l’ouverture de sa supérieure, aucune solution n’a pu être mise en place.

C’est d’autant plus décevant que c’est la première fois que je reçois un mauvais service à cet endroit. D’habitude, tout est impeccable et l’ambiance est super. Cette fois, l’attitude de la responsable a vraiment terni l’expérience.

Avis rédigé en toute bonne foi, basé sur mon expérience personnelle vécue le 12 juin 2025. Il ne s'agit que de mon opinion et perception du service reçu.

Annick B.

Après un déménagement, nous avions besoin de manger un morceau, mais tout était fermé dans la ville. Il était 22h45 et la cuisine arrêtait de servir des repas sous peu. Ils nous ont accueilli chaleureusement et on a pu décompresser sur la terrasse avec un verre et un gigantesque nachos. Merci! Vous avez fait notre journée!